Tomaten salade met basilicum
Ingrediënten (voor 2 personen)
200 gram cherry tomaatjes
- 1 bosuitje
- 10 blaadjes basilicum
- 2 theelepels basilicum azijn
- 4 olijven in kleine ringetjes gesneden
Soms is hoe simpeler hoe lekkerder, dit geldt ook voor deze makkelijke tomatensalade met verse basilicum. Tomaten en basilicum samen zijn een heerlijke combinatie en hebben verder niet veel ingrediënten nodig.
Of zoals het Italiaans gezegde zegt: ‘basilicum groeit het beste daar waar tomaten worden gegeten’.
Bereidingswijze
- Snijd de cherrytomaatje doormidden
- Het bosuitje in fijne ringetjes
- Leg de basilicum blaadjes op elkaar en rol deze strak op snijd het basilicum rolletje in kleine stukjes
- Meng de tomaatjes, de olijfjes, de bosui ringetjes, de basilicum blaadjes en 2 theelepels basilicum azijn door elkaar.
En klaar is kees 🙂
by 