Houd je van lekker fris, maar ook een tikkeltje zoet en toch nog steeds gezond? Kies dan voor deze heerlijke zomersalade.

Ingrediënten

Bijgerecht – 3 personen

• 1/3 komkommer, goed afspoelen
• 250 gram snoeptomaatjes
• 1/2 rode ui
• 3 eetlepels rode wijnazijn
• 1 theelepel vloeibare zoetstof
• vers gemalen peper

• Snijd de tomaatje door de helft
• Snijd de komkommer (met schil) in stukjes
• Snipper de rode ui in kleine, fijne stukjes
• Voeg de vloeibare zoetstof en de orde wijnazijn toe en meng het geheel goed
• Zet in koelkast tot gebruik

Erg lekker voor bij de BBQ of gekruide gerechten