De winkels liggen weer vol met lekkere Sinterklaas zoetigheden maar allemaal vol met suikers :-(. Daarom ben ik zelf maar aan het bakken geslagen, ik heb drie verschillende recepten gemaakt en uiteindelijk vond ik deze het lekkerst. Ik heb geëxperimenteerd… Lees meer ›
Jaren geleden was ik in America op vakantie en en het viel me op dat bijna in ieder restaurant carrot cake op de dessertkaart stond. Deze cake was bekleed met een dikke laag roomkaas glazuur, bestaand uit roomkaas, boter en… Lees meer ›
Deze Mexicaanse rijst met zwarte bonen is zo lekker ik verzeker je dat je twee keer wilt opscheppen. Dit eiwitrijk zwarte boontje word vaak in deze keuken gebruikt. De gezondste versie van bonen zijn gedroogde en geweekte bonen. Koop gedroogde… Lees meer ›
Watermeloen is een van mijn favoriete, terwijl ik dit schrijf staat er een bordje met de vrolijke vrucht naast mijn computer en smikkel ik hier regelmatig van. Watermeloen de naam zegt het al bestaat voor 95% uit water! Maar daarnaast… Lees meer ›
Chutney wordt gemaakt van fruit of groenten of een combinatie hiervan met azijn en zout als conserveringsmiddelen en specerijen als smaakmakers. De samenstelling van een chutney is te vergelijken met die van jam. De ingrediënten slechts geblancheerd of halfgaar gekookt… Lees meer ›
Salsa is een zeer populaire sensuele dans maar is ook het Spaanse en Italiaanse woord voor ‘saus’, Hier worden (meestal pittige) sauzen bedoeld uit de Latijns-Amerikaanse keuken. Salsa word bereid met rauwe ingrediënten, meestal met tomaat. Mijn Salsa is niet… Lees meer ›
Deze paprika-geitenkaas is niet alleen lekker als brood of cracker beleg. Maar ook als groente dip op een feestje is het een aanrader. Dit eiwitrijke broodbeleg is eens wat anders, combineer het met wat plakjes tomaat, sla, komkommer of schijfjes… Lees meer ›
Iedere week neem ik wel een gezonde lunch salade mee naar het werk. Deze bieten salade is lekker fris door de zilveruitjes en de appel en de feta geeft een hartige toets aan de salade. Ik maak deze salade altijd… Lees meer ›
Deze snel gemaakte diep groene soep is door de hoofdingrediënten broccoli en spinazie een ware vitamine bom, en o zo vreselijk lekker. De twee groene groente bevatten veel goeds, onder andere vitamine A, B, C, E en K. Ook de… Lees meer ›
Dit vegetarisch recept voor Indische stamppot stond in de Allerhande, maar ik kon het niet laten om het wat aan te passen door het wat hoger op smaak te brengen en extra eiwitten toe te voegen :-). INGREDIËNTEN:… Lees meer ›
Eiwitrijke Mexicaans bonensoep, lekker als lunch maar ook als avondeten. De bonen en linzen zorgen voor een eiwit bommetje. Serveer de soep met een dot kwark wat blokjes rijpe avocado en knapperige tortilla chipjes. Houd je van pittig? zet dan… Lees meer ›
Dit een beetje aangepast dessert at ik pas bij vriendin Yvonne en was verrast over de lekkere combinatie van de appelkoek met de brie. Haar hele keuken rook lekker naar versgebakken koek met appel en kaneel. Het water liep ons… Lees meer ›
Cake zonder boter of vet, krijg je dan niet een hele droge cake? Nee hoor de cake is smeuïg en vochtig en 2 a 3 dagen goed afgesloten te bewaren. Er is een nadeel aan 🙂 en dat is dat… Lees meer ›
Ik ben dol op chocolade, vooral pure chocolade ben ik steeds meer gaan waarderen. Daarom deze twee recepten voor pure chocolade pasta, ze zijn heel verschillend van smaak en structuur. De pasta van avocado is het smeuïgst en lijkt iets… Lees meer ›
Als je op zoek bent naar eiwitrijke voeding, dan kom je al snel op peulvruchten en linzen uit. Gek genoeg zijn weinig mensen op de hoogte van het hoge gehalte eiwitten in linzen en bonen. Vandaar dit recept voor een… Lees meer ›
Als de avonden weer wat kouder beginnen worden krijg ik trek in stamppot. Deze stamppot met verse bladspinazie is gezond, lekker en makkelijk om te maken. Spinazie is erg gezond. Deze groente zorgt namelijk voor sterkere botten (beter dan zuivel),… Lees meer ›
De bloemkool en de roomkaas light zorgen dat deze soep een lekkere, romige structuur heeft. Gebruik de kastanje champignons deze bevat vocht, waardoor hij een vollere, nootachtige smaak heeft. Bovendien krijg je daardoor met een kastanjechampignon letterlijk meer waar je voor geld: hij slinkt… Lees meer ›
Lekker makkelijk soep recept met weinig ingrediënten. Witlof is al lang niet meer zo bitter als vroeger daarom hoef je het hart uit de witlof wat het meest bitter was niet meer te verwijderen. Ik snijd de stronken ook helemaal… Lees meer ›
Net terug van mijn korte vakantie naar het eiland Sicillie ben ik helemaal geïnspireerd in de simpele, eerlijk en lekkere keuken die ze daar hebben. Vandaar dit traditionele Siciliaanse recept voor pasta alla puttanesca uitgesproken als: puttaˈneska) wat“pasta op hoerenwijze”… Lees meer ›
Makkelijk recept om als bijgerecht tijdens een BBQ te serveren. Je kunt het in de oven als op de BBQ klaar maken en het resultaat ziet er feestelijk uit. Pas wel op welke kant en klare saus je gebruikt want… Lees meer ›
Deze verrassend lekkere salade is fris door de sinaasappel, zoet door de bietjes en zout door de Feta wat een heerlijke combinatie geeft. Niet alleen kun je de salade tijdens de BBQ serveren ook als lunchgerecht is deze salade zeer… Lees meer ›
Dit makkelijke recept is vegetarisch en vol met eiwitten. Ik heb vegetarisch gehakt gebruikt maar je kunt natuurlijk ook mager rundergehakt gebruiken, bak deze dan na de ui en knoflook mee gaar. Je kunt het recept smogens al maken… Lees meer ›
De basis van dit recept kreeg ik als tip op de facebook pagina: Magere recepten na sleeve & gbp. Geschikt voor zowel een feestelijk ontbijt maar ook heel erg lekker als toetje met vers fruit en kwark. Ik heb ze… Lees meer ›
Asperge soep, het is misschien wat meer werk maar het eindresultaat mag er zijn, maak vooral wat meer zodat je het kunt invriezen. Deze soep bind ik niet met bloem,boter of room, de aardappelen en de prei zullen de soep… Lees meer ›
Deze champignon tapenade is mager en gezond en verrassend lekker. Ik maak altijd wat meer zodat we het de volgende dag als saus op de pasta kunnen eten. Je serveert het als snack koud, al voorgerecht op een stuk knapperig… Lees meer ›
Dronken champignons zijn een lekker tapaz hapje, wat je een dag van te voren moet maken om de smaken na voren te halen. Ze zuigen zich vol met de kruiden en de sherry. Lekker mager en weer een keer iets… Lees meer ›
Deze zoete aardappel met rode paprika soep is een lekker maaltijdsoep. Deze fluweelzachte, zoete soep garneer je naar smaak aan tafel. INGREDIËNTEN: 1 kilo zoete aardappel 3 rode paprika 1 kleine prei 1 grote ui 3 teentjes knoflook 2… Lees meer ›
Deze groene salade zit vol met lekkere verassingen, de noot-achtige smaak van de knapperige gegrilde groene asperges, pittige van de kiemgroeten en de dressing. Maar de rode kleur en de fris-zoete smaak van de granaatappel pitjes maken het geheel af.… Lees meer ›
Appelmoes cake klinkt misschien vreemd maar met appelmoes kun je de cake op een gezonde manier zoeten. De pecannoten zorgen voor een lekkere bite en de stukjes pruim voor een lekker zoetje. INGREDIËNTEN: 100 gram havermout 50 gram amandelmeel… Lees meer ›
Roosteren van groenten in de oven geeft extra smaak en een bijzondere textuur aan groenten. Dit gerecht is zowel koud als warm lekker van smaak. Puur van smaak en gezond. Quinoa is eiwitrijk; de eiwitsamenstelling is vergelijkbaar met die van… Lees meer ›
Couscous is tegenwoordig op bijna elke menukaart te vinden. Je kunt bijna elke groente, vlees of vis toevoegen aan de bolletjes minipasta, want dat zijn het. Deze couscous is snel gemaakt, zit vol met smaak en heeft door de spinazie… Lees meer ›
Deze groenten ovenschaal met aubergine, tomaat, courgette en mozzarella is niet alleen vreselijk lekker maar ook een lust voor het oog. De plakjes in de juiste volgorde leggen vind ik super leuk werk en de komijn in het gerecht geeft… Lees meer ›
Granola is een hip woord voor cruesli. Muesli kent iedereen wel en is met ongeveer de zelfde ingrediënten gemaakt maar dan ongebakken en ongezoet. Het leek me super leuk om zelf Granola te maken en bleek makkelijk, snel en leuk… Lees meer ›
Ik ben geen grote zoetekauw maar heb wel af en toe de drang naar iets zoets. Deze cake is licht zoet en smeuïg en met zo’n gezond mogelijke ingrediënten gemaakt. Ik serveer deze cake als toetje met een dot griekse… Lees meer ›
Dit hapje kreeg ik verleden week tijdens een bijeenkomst geserveerd en was er meteen verliefd op. Want het is niet alleen lekker maar ook heel simpel om te maken en daar houd ik van 🙂 De honing en het nootje… Lees meer ›
Ik ben dol op kaas , gelukkig past kaas goed in een GBP dieet. Dit mediterrane kaas tomaat hapjes is altijd een succes voor bij de borrel of als feesthapje. Gezond en super makkelijke te maken en lekkerrrrrr. INGREDIËNTEN:… Lees meer ›
Bonenschotel, lekker gezond en voedzaam. En boordevol met eiwitten. Bonen zijn uitgedroogde zaden die vol zitten met krachtige voedingsstoffen, zoals vezels, antioxidanten, eiwitten, vitaminen en mineralen. Er zijn verschillende soorten bonen waaruit je kunt kiezen. De ananas in dit gerecht… Lees meer ›
Krijg je eters? Dan is dit een leuk, makkelijk en vooral magere manier van fonduen. Je hoeft er niet speciaal een Chinese fonduepan voor te hebben maar voor 19,95 heb je er al op bol.com. Het gaat ook met de… Lees meer ›
Pompoenen zijn kleurrijk, smaakvol en vooral zeer veelzijdig. Het seizoen van de pompoenen is aangebroken. Niet iedereen houd van de smaak van pompoen maar voor mij is het een van mijn favoriete herfst groenten. INGREDIËNTEN: 1 flespompoen (1,5 kilo)… Lees meer ›
Als de blaadjes van de bomen vallen krijg ik spontaan trek in knusse herfstgerechten. In het sprookje van Assepoester wordt de pompoen omgetoverd tot een koets. Met dit recept tover je een heerlijke en vooral makkelijke pompoensoep op tafel. … Lees meer ›
Het wordt weer kouder en dan krijg ik zin in Appeltaart. Helaas staat appeltaart bekend als calorieënbom. Vandaar dit recept voor magere ”appeltaart”, dat een mix is van een Tarte tatin (Franse omgekeerde appeltaart) en een cheesecake. Ook lekker als… Lees meer ›
Deze knoflook saus is mager maar daarom niet minder lekker dan volvette knoflook saus. De basis van deze saus is Griekse yoghurt 0% vet waardoor de saus fris is, de verse bieslook geeft de saus de final touch. INGREDIËNTEN:… Lees meer ›
Vandaag heb ik knolselderij frietjes gesneden en deze gebakken in de oven. Lekker voor bij het recept Kipsalon. Je kunt ook andere harde groentesoorten gebruiken als pastinaak, zoete aardappels, bieten, pompoen en wortels. Soms zijn er ook regenboog wortelen in… Lees meer ›
Linzen hebben vaak een geitenwollen sokken imago, geheel onterecht vind ik. Deze zaden van de linzenplant worden vooral in de Spaanse, Turkse, Marokkaanse en Indiase keuken gebruikt. Deze peulvruchten zijn rijk aan eiwitten en ijzer. Je hebt ze in vele… Lees meer ›
Ik ben dol op Quiche maar dan liever zonder deeg vandaar deze gezonde variant. Heb mooi al mijn restjes groenten er in verwerkt. Gezond, light en boordevol eiwitten. INGREDIËNTEN: 750 gram groenten 4 eieren 100 gram geraspte 30+… Lees meer ›
Volgens mijn zus Suzy en collega Maud was dit een lekkere en vooral verrassende salade, tja dan kan ik niet achter blijven. En ik geef toe deze salade is erg lekker en fris en voor herhaling vatbaar. Ik zou Nicole… Lees meer ›
Wat doe je als het de hele zondag middag regent? Nou ik weet het wel dan maak ik lasagne. Meestal te veel maar die vries ik in bakjes in, altijd lekker. INGREDIËNTEN: voor 6 personen 300 gram tartaar… Lees meer ›
Dit koude Spaanse soepje komt van oorsprong uit de zuidelijke regio Andalusië. Mijn zus Heidi verraste mij met deze zomerse variant waar watermeloen is aan toegevoegd. Klink misschien een beetje vreemd maar heel erg lekker. INGREDIËNTEN: 6 persoons voorgerecht… Lees meer ›
Zus Suzy had een buurt BBQ iedereen zou wat klaar maken en zij had de opdracht vers fruit. Ze houd niet van koken maar wel van freubelen, dit idee vond ze op internet en dit is het vrolijke, lekkere en… Lees meer ›
Rode paprika soep met pimento en komijn, gezond, calorieën arm en super lekker, de smeerkaas in dit recept geeft de soep een romig karakter en de nodige eiwitten. Ik eet iedere middag op mijn werk een klein kopje zelfgemaakt soep… Lees meer ›
Prei is soms een ondergewaardeerd stukje groenten waar vitamine A,B1, B2, C , E en kalium, natrium en fosfor in zit. De lekkere zachte ui smaak in combinatie met de aardappel en de melk geeft een zachte, glanzende maaltijdsoep. … Lees meer ›
Deze soep is als een zonnetje op je bord, goudgeel en romig met lekker kruiden die de keel een beetje prikkelen. Zowel vegetarisch als met garnalen, kip of met ham blokjes te serveren en super makkelijk te maken. … Lees meer ›
Deze koude Marokkaanse salade is geschikt als bijgerecht voor een BBQ of zoals wij deze meestal eten als hoofdgerecht met warme falafel balletjes. Door de kikkererwten, de feta en de falafel balletjes zit dit gerecht vol met eiwitten. 4 persoons-recept:… Lees meer ›
Van een vriendin kreeg ik van de week een overheerlijke courgette uit eigen tuin, dus heb hier een lekkere courgettesoep van gemaakt. Zo simpel, dat zelfs ik (als niet culinair wonder) die kan maken! Ingrediënten 1 courgette, in blokjes 2 uien… Lees meer ›
Dit komkommer, ei en ansjovis hapje aten wij altijd bij vrienden Marijke en Peter aan boord, lekker bij de borrel maar ook lekker op een cracker voor de lunch. Weinig calorieën, gezond en met de nodige eiwitten. WAT HEB… Lees meer ›
Courgette pasta ook wel courgetthi genoemd is op dit moment een ware hype je kunt de slierten zowel rauw als gekookt eten. Het is gezond en lekker licht verteerbaar en bevat weinig calorieën. Je kunt ze al kopen vanaf 10 euro… Lees meer ›
Wij eten 2 keer in de week geen vlees of vis, tegenwoordig heb je een ruim assortiment vegetarische vleesvervangers. Zit daar wel genoeg eiwit in? Ja, in bijvoorbeeld het vegetarisch gehakt uit dit recept zit net zoveel eiwit als in… Lees meer ›
Is watermeloen het nieuwe superfood? Volgens experts zit watermeloen bomvol gezonde voedingstoffen en zou het zelfs een positief effect hebben op je seksleven. Het zou je huid jong houden, beroertes voorkomen, pijnlijke spieren tegengaan, je zou er beter van slapen… Lees meer ›
Komkommer is een van de meest gegeten groente in Nederland. Ze bevatten zeer weinig calorieën per 100 gram 13 kcal. Dat komt omdat ze voor meer dan 90% uit water bestaan. Er zit ook een kleine hoeveelheid vitamine C, B1,… Lees meer ›
Zin in een heerlijk gezond ijsje? Maak dan dit sorbetijs van watermeloen. Super lekker! Lekker zoet en door de munt fris en super makkelijk te maken en uiteraard zonder toegevoegde suikers, kleurstof, conserveermiddel en geen E-nummers. Gewoon puur natuur en lekkerrrrr. Maak… Lees meer ›
Wist je dat de meloen familie is van de komkommer? Meloen is eigenlijk geen fruit, maar een groente. Watermeloenen zijn niet alleen heel lekker, maar ook erg gezond. De watermeloen doet zijn naam eer aan: hij bestaat namelijk voor 95… Lees meer ›
Houd je van lekker fris, maar ook een tikkeltje zoet en toch nog steeds gezond? Kies dan voor deze heerlijke zomersalade. Ingrediënten Bijgerecht – 3 personen 1/3 komkommer, goed afspoelen 250 gram snoeptomaatjes 1/2 rode ui 3 eetlepels rode wijnazijn… Lees meer ›
In een wip klaar! Neem zoveel aardappelen als jij denkt nodig te hebben. Zorg wel dat ze dezelfde grootte hebben Boen ze goed schoon onder stromend water Prik de aardappel een paar keer in met een vork Leg de aardappels… Lees meer ›
Ingrediënten (voor 2 personen) 200 gram cherry tomaatjes 1 bosuitje 10 blaadjes basilicum 2 theelepels basilicum azijn 4 olijven in kleine ringetjes gesneden Soms is hoe simpeler hoe lekkerder, dit geldt ook voor deze makkelijke tomatensalade met verse basilicum. Tomaten… Lees meer ›
1 bak (500 gram) Griekse yoghurt total 0% 2 grote tenen knoflook uitgeperst 10 blaadjes verse munt 1 komkommer goed onder kraan afgespoeld 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel rode wijnazijn 1 1/2 eetlepel verse citroensap zout en peper Bereidingswijze Laat… Lees meer ›
Restjes groenten weggooien? Dat kan ik niet hoor, dat gaat me te veel aan mijn hart. Terwijl je er in een wip een heerlijk ovenschaal met ratatouille mee te voorschijn tovert. Daarom nu deze Ratatouille uit de oven voor 4… Lees meer ›